ラーメンEXPO 2018 in 万博公園。西日本最大級のラーメンイベント全国40店が集結！

西日本最大級のラーメンイベント ラーメンEXPO 2018 in 万博公園。今年も全国から選りすぐりのラーメン店40店が集結！

ラーメンEXPOとは
日本で成熟したラーメンは国内での根強い人気にとどまらず、昨今はアジアや欧米でも日本のソウルフードとして注目され人気を博しております。2013年から開催したラーメンEXPOは、11万人以上の方々にご来場いただける、西日本最大級のラーメンイベントの一つとして大好評いただいております。

いまや日本の国民食の一つとして認知されてきたラーメンで「地域の活性化」と「食を通じての人のつながり」、さらにご当地ラーメンを通じ「地域文化」と「観光資源」の発掘などを目的に、ラーメンEXPOを開催しています。

万博公園で開催される冬の風物詩である「イルミナイト万博」イベントとコラボレートする形で、日本全国から選りすぐりのラーメン店を一堂に集め、西日本最大級のラーメンイベントとして開催しております。
その他にも、いろいろなイベント盛りだくさんで、多くの方に楽しんでいただければと思います。

ラーメン店の選定は全国各地で数多くのラーメンイベントの監修をしているラーメンデータバンク社（代表：大崎裕史氏）にご協力をいただきます。

各幕10店 × 4幕
第1幕 11月30日（金）～12月2日（日）
第2幕 12月7日（金）～12月9日（日）
第3幕 12月14日（金）～12月16日（日）
第4幕 12月21日（金）～12月25日（火）

穴場の西第２駐車場　万博おゆば駐車場からもアクセス可能です

地図はこちら

・第1幕 出店

【北海道】札幌みその 濃厚毛蟹味噌らーめん

大量の毛蟹を香ばしく炒め、香味野菜、北海道産昆布を贅沢に使用し、旨み溢れる濃厚なスープに仕上げました。 さらに、蟹みそも加え風味・旨みもUP麺は本場札幌の中太ちぢれ。 毛蟹の旨みと味噌のコクを最大限に引き出した極上の一杯。

【埼玉】寿製麺 よしかわ 特濃煮干そば

上質な煮干を惜しみなく使用した贅沢な一杯! 中毒性あり！

【東京】らあめん 元～ＨＡＪＩＭＥ～ 鶏中華そば

昔ながらの中華そばの「麺」「スープ」「具材」をらあめん元なりに考え、懐かしくも新しい１杯に！ 大量の親鶏を使ったスープ！三河屋製麺特注の麺！この１杯の為に考えたチャーシュー！是非食べてみて下さい！

【東京】ど・みそ鶏 濃厚鶏白湯味噌～炙り焼豚盛り～

鶏の旨味を１００％引き出した濃厚鶏白湯に全国各地から厳選した味噌を合わせたスープに、国産小麦２種類を使用した太麺が絡みます！！ 提供直前に炙られるトロトロ焼豚も絶品な一杯。

【東京】鯛塩そば灯花 愛媛宇和島鯛塩そば～芳醇真鯛だし二段重ね製法～

旨味・香りが芳醇な、愛媛宇和島の『真鯛』を贅沢に使用した『真鯛１００％』の絶品塩ラーメン！ 合わせる麺は、コシがありながらも、しなやかな細麺。 唯一無二のラーメン『愛媛宇和島鯛塩そば』を是非ご堪能下さい！

【福岡】モヒカンらーめん モヒカンらーめん

本場九州でもガチで美味しい豚骨！モヒカンらーめん。 豚骨ラーメン発祥の地・久留米で人気のモヒカンらーめんが満を持してEXPO単店初出店！超こってりかと思いきや、豚骨スープの旨味だけを抽出し、余分な油をしっかり落とした久留米発祥のとんこつスープは至極あっさり。極々丁寧に作りこまれたスープは、まさに純然たるとんこつの旨味そのまま。 九州ラーメンならではの極細麺と合わせて召し上がれ♪

【富山】麺屋いろは 富山湾白エビらーめん

富山湾の宝石と呼ばれ、富山湾でしか漁獲されない希少な白エビ。この白エビで贅沢にダシを取り、上品なスープに仕上げました。丼いっぱいに日本海の風味が広がります！

【兵庫】麺屋七宝 牛骨鶏ガラW白湯スープ！三田牛のせラーメン 地元神戸三田が誇る最高級ブランド牛「三田牛」を味わう究極の一杯！ 牛骨と鶏ガラ、もみじからとった白湯に秘伝のかえしを合わせ、あっさりとしているのに味わい深くコクのある力強い一杯に仕上げました ！！！

【大阪】カレーうどん・カレー鍋 宮がみ屋 × 極濃拉麺 らーめん小僧
絶対〆に食べて欲しい豚骨×出汁キーマNoodle

豚骨ラーメン専門店とカレー鍋専門店がタッグを組んだ！ 今回は、〆に食べると最高に美味しいカレーラーメンを共同で開発！宮上屋自慢の出汁カレーと、らーめん小僧自慢の豚骨スープが抜群の相性！！是非イベントの〆の一杯にどうぞ！

【大阪】麺や鯛清 海鮮ブラック

愛媛産の鯛のダシをベースに魚介のうまみを最大限に活かした魚介スープはあっさりとした特徴を持ちながら深みのあるコクが特徴の魚介醤油。 海鮮ブラックの名のとおり、魚介のダシと醤油の香りをお楽しみください。

・第2幕 出店

【鹿児島】麺屋剛 昔ながらの鹿児島ラーメン

昔ながらの鹿児島ラーメンを再現。２回目の出店となります。 チャーシュー、もやし、ネギ、揚げねぎをトッピング。これぞ本格、鹿児島ラーメン。どこか懐かしい味をお楽しみください。

【宮城】らーめん くろく 識-SHIKI- 宮城石巻サバだしラーメン

宮城県石巻漁港で水揚げされた鯖で作られた伝統的なご当地らーめん。 誰にでも愛されるこの一杯はアッサリした中にもコクと鯖のしっかりした香りが特徴。 数量限定宮城県産「真牡蠣」のトッピングもオススメ！

【山梨】まぐちゃんラーメン 炙り肉盛り甲州丸大豆醤油ラーメン

秘伝の特製ダレで味付けされたたっぷりのお肉を丁寧に炙り食べ応えと深い味わいを追求した 山梨自慢の一杯。 特製丸大豆醤油スープ と 中細麺との相性抜群！是非 お召し上がり下さいませ。

【茨城】活龍 濃厚うにそば

濃厚な純鶏白湯に大量の雲丹を投入して作られる贅沢な一杯。 麺は国産小麦使用のつくば製麺の特注麺。 醤油麹に一晩漬け込んだチャーシューは、会場に持ち込んだ大釜で焼きながら提供します！

【東京】東京スタイルみそらーめん ど・みそ 濃厚東京スタイル味噌らーめん

日本一に４年連続輝いた、味噌の豊潤な香り漂う唯一無二の味噌らーめん！！ ５種類の味噌を独自にブレンドしたスープと、タピオカ粉をブレンドしたモチモチの太麺を合わせた至福の一杯を是非ご堪能ください。

【埼玉】自家製麺竜葵 日本三大地鶏極上塩らぁ麺

『秋田比内地鶏』『薩摩地鶏』『名古屋コーチン』を贅沢に使用した極上塩ラーメン！ 芳醇な日本三大地鶏の旨味に、厳選した鰹節・煮干の薫りを重ね合わせた逸品！ 贅沢極まる、極上塩ラーメンを是非ご堪能下さい！

【 徳島】ラーメン東大 徳島ラーメン

ラーメン界の頂点を目指すべく『東大』という看板を掲げ、数々のイベントで賞を獲得。豚骨本来の旨みと風味が極限まで引き出された濃厚なスープ。スープが絡むコシの強い麺、甘辛く煮込んだ豚バラ肉！

【 東京】ナベラボ 背脂煮干しラーメン

「背脂×煮干し」究極の組み合わせ！ コクと旨味の背脂と、香りと旨味の煮干しを合わせた、至高の一杯です。この機会にぜひご賞味ください！

【大阪】麺屋わっしょい×麺屋団長 北海道花咲カニミソラーメン

北海道産花咲蟹のカニミソを使った贅沢なラーメン。 濃厚なカニミソと北海道の味噌を合わしたスープに絡みの良い細麺でお召し上がりください。

【大阪】やばい！すき！！ほんまに！！！ シンプルソバ

完全無添加無化調。あっさりシンプルな一杯。

・第3幕 出店

【新潟】新潟濃厚みそラーメン　東横 雪國新潟ご当地　濃厚みそラーメン

雪國新潟の５大ご当地ラーメンのひとつ。しょっぱい田舎味噌を濃厚スープで溶いた心も温まる一杯。 味噌ダレを贅沢に使い風味を活かし、一晩かけて作る特濃の豚骨スープと合わせた濃厚味噌ラーメン。モチモチの麺はスープと相性ばっちりの自家製極太麺。濃さ、太麺、しょっぱさ、食べ応えもインパクトも抜群の一杯。

【埼玉】東北六縣堂 麺処若武者分店 福島鶏白湯

国内外で数々の賞を獲得し世界でも認められた「福島鶏白湯」福島県産三大鶏(会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏)をスープに使った「福島鶏白湯」は鶏の旨み&香りを最大限に引き出した逸品！ぜひ、ご賞味ください！

【神奈川】らーめん雅楽 伊勢海老味噌らーめん

伊勢海老をじっくり火入れし、豚骨と鶏ガラで炊きだしたクリーミーなスープに、全国から厳選した７種類の味噌を使用。 秘伝の醤油ダレに漬け込み提供直前に炙られた大量の豚バラ肉と、香り高い伊勢海老味噌との至福な１杯!!

【東京】鯛塩そば灯花 特選紅ズワイ濃厚真鯛だし　極上塩らぁ麺

鳥取県境港直送・最高級の紅ズワイガニと、愛媛宇和島直送の新鮮真鯛を贅沢に使用した絶品塩ラーメン！ 具材には紅ズワイの身をたっぷりと使った特製カニつみれをトッピング！ 唯一無二の一杯を、是非ご堪能下さい！

【福岡】拉麺 久留米 本田商店 元祖とんこつ！「濃厚・呼び戻し」久留米ラーメン

「とんこつ発祥の聖地！激戦区・福岡県久留米市」の大人気店！ 継ぎ足し続ける伝統の熟成「呼び戻しスープ」にコシと風味が自慢の「自家製麺」とトロトロ「自家製焼豚」。 これぞ本場『王道』熟成「久留米とんこつ！」

【東京】八重桜 伊勢海老炙り肉味噌ラーメン

大量の伊勢海老からの旨味を最大に引き出した極上スープ！ 丼ぶりからはみ出す炙りチャーシューは食べ応え十分！

【和歌山】紀州ラーメン麺やたけだ 紀州ラーメンＷスープしょう油

和歌山ラーメンとはちょっと違う鶏ガラと魚介のＷスープ。 和歌山湯浅の「角長」さんのしょう油と中野ＢＣさんの純米本味醂を使った無添加・無化調スープ。最後の一滴まで飲み干せるラーメン。

【大阪】きたかた食堂 博多華味鳥の鶏塩ちゃんこラーメン

博多華味鳥のスープと喜多方多加水麺が組み合わさった、EXPO限定のラーメン。 鶏ガラからとった後味すっきりとした塩ちゃんこスープは寒い冬にぴったりで身体温まり、ホッとする味わい。まさに極上の塩らーめんです。

【大阪】NAKAGAWA　わず 世界一の地鶏　飛来幸地鶏の黄金塩そば

地鶏世界一と評価を受けた『飛来幸地鶏』を贅沢にスープに使い、黄金に輝く鶏油を浮かばせた塩ラーメンです。塩には5種類の塩をブレンドしています。

【大阪】麺処あじ家 どろ豚骨ラーメン

数々のイベントに参加し大好評。 濃厚な味わいが特徴的などろ豚骨ラーメンがラーメンEXPO初参加。 自家製味玉や多くの具材もトッピングされてボリューム満点。 この機会に是非どろ豚骨ラーメンをご賞味下さい。

・第4幕 出店

【東京】麺や庄の 燻し焼きチャーシューメン

ラーメンWalker2017新店全国1位、TRY部門別1位、ミシュランも認めるMENSHOグループ本店・庄野が大阪へついに上陸！！ 提供直前に炭火で焼き上げる燻しチャーシューの香ばしさと丸鶏をたっぷり使用したコク深い鶏白湯スープの相性をお楽しみください！

【北海道】麺や虎鉄
濃厚甘海老スープの札幌味噌らーめん　～焦がし海老マー油ver～

昨年に続き、2年連続の出店。昨年ご好評いただいた甘海老スープをさらにレベルUPしました。 北海道産の海老香るマー油が今回最大のアクセント！自慢の甘海老スープとトロットロの軟骨チャーシューをぜひご賞味下さい。 【

北海道】inEZO 札幌芳醇じゃが白湯味噌

ALLJAPAN RAMEN CONTEST in NEWYORK2018で総合グランプリを獲得！ 厳選したジャガイモたっぷりの濃厚スープに、特製inEZO 味噌と北海道直送の特注麺を合わせた一杯で北海道を存分に感じて下さい！

【福島】麺処若武者 旨辛福島鶏台湾

次世代ラーメン決定戦で日本一！優勝！鶏白湯と台湾ラーメンのフュージョン！濃厚な鶏の旨味とコクがあるスープと自家製台湾ミンチが絡み合う極上の旨辛！ 今まで食べたことの無い新感覚の味の饗宴を是非！

【東京】麺屋宗 金色香味塩らぁ麺

日本一に輝いた塩ラーメン！全国のイベントで数々の記録を塗替えた人気店。備長炭で炙ったチャーシュー、旨味をとじこめたWスープ、こだわりの塩をブレンドした奥行きのある至福の一杯。

【大分】ふくやラーメン工房 炭焼き厚切りチャーシューとんこつ

大分創業23年。年間12万人以上の来店し続ける大分老舗の豚骨専門店。 ラーメンは創業以来、釜を空にする事なくつぎ足した豚骨スープに大分の鶏を使用した鶏白湯スープを合わせた旨みたっぷりのラーメン。 大分で独自進化した豚骨ラーメンをご賞味ください。

【岡山】小豆島ラーメンHISHIO
醤(ひしお)そば　幸せを呼ぶ“四つ葉のチャーシュー”ver.

野菜をふんだんに溶け込ませたスープが自慢の「醤（ひしお）そば」。 濃厚な見た目とは裏腹にあっさりとした飲み口。後味を引く旨みと魚介の風味をお楽しみください。 ラーメンEXPO限定で“とろっとろ” チャーシューを4枚トッピング！

【大阪】世界が麺で満ちるとき 名古屋コーチン黄金醤油ラーメン

名古屋コーチンからとったスープと黄金醤油そして柑橘系の油を加え変化球ながらも王道な醤油ラーメンに仕上げました！この機会に是非ともご賞味ください！！

【福岡】らーめん雷蔵 本場博多の感動超とんこつらーめん

厳選された地元九州産の豚骨を２０時間以上じっくり炊き込み豚骨本来の「味」「香り」「濃く」を引き出し雷蔵独自の一杯を完成させました。 原料、水にこだわり抜いた真心込めた「らーめん」を提供させて頂きます。

【大阪】びじねす食堂＆麺や斎藤 至極の蟹白湯らーめん

10時間以上煮込んだ鶏白湯スープと、蟹みそたっぷりのかえしを合わせトッピングには特製蟹入りつくねとブランド豚のチャーシューで至極の味を堪能ください！！

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場所 万博記念公園　お祭り広場


時間 11:00　～21：00（ラストオーダー・入園は20:30）
雨天決行・荒天中止

チケット制 入場料：無料 別途公園入園料必須（大人250円・小中学生70円）
※必ずチケットをご購入してからお店にお並びください

ラーメン券（全店共通）1杯650円
さらに2杯セットで 1300円→1200円
ラーメン1杯の量は、通常ラーメン店で提供するより若干少ないお手頃サイズになっています。

ラーメン券は、ラーメンEXPO会場内の券売所でお買い求めいただけます。
各店舗で現金での購入はできません。

前売限定
ラーメン4杯セットで通常2,600円が2,350円に！
お得な前売り券はローソンとミニストップでお買い求めください。

ラーメンEXPO2018のチラシ pic.twitter.com/7zUTzw8d5W

— ラーメンEXPO (@ramen_expo) 2018年11月16日

西日本最大級のラーメンイベント「ラーメンEXPO 2018 in 万博公園」11/30(金)より開幕！ – https://t.co/EDfE8uBogL pic.twitter.com/2ON4RIZzjt — CityLife NEWS (@CityLife_NEWS) 2018年11月22日